Ensalada Don Fausto
Una rica y diferente combinación de colores...
Ingredientes
(6 personas)
2 tazas de tomates pelados y picados en cubitos chicos
2 tazas de palta en cuadritos chicos
2 tazas de choclo
1/4 taza de cebollines en rodajas.
ALIÑO:
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de perejil picado fino
2 cucharadas de cilantro picado fino
1 cucharadita de sal
Preparación
Pelar los tomates y picar, poner en un colador para que estilen.
Cocer el choclo.
Pelar y picar la palta.
Picar los cebollines en rodajas y mezclarlos con la palta.
En una fuente de vidrio, poner 1 taza de tomates.
Encima poner una capa de palta con cebollín.
Encima poner 1 taza de choclo.
Luego repetir el procedimiento.
Verter el aliño sobre la ensalada y cubrir con perejil y cilantro.
Aporte Nutricional
(por porción)
energía: 230 kcal
proteínas: 5,8 g.
grasa total: 13,2 g.
colesterol: 0 mg.
carbohidratos: 30,6 g.
fibra: 14,6 g.
sodio: 116 mg.
Tortilla de Atún
Tan rica como sencilla...
Ingredientes
(2 personas)
1 tarro de atún al agua
2 huevos
sal y aceite
Preparación
Separar las claras de las yemas, batir las claras durante 2 minutos, luego incorporar las yemas y sal.
Eliminar el agua del atún y mezclar con los huevos.
Calentar un poco de aceite en un sartén antiadherente (cerámica)
Cuando esté caliente verter la mezcla, distribuir uniformemente.
Cocinar durante 5 minutos, dar vuelta la tortilla con una tapa de olla y cocinar durante 5 minutos más.
Aporte Nutricional
(por porción)
energía: 203 kcal
proteínas: 24,2 g.
grasa total: 9,9 g.
colesterol: 233,3 mg.
carbohidratos: 2 g.
fibra: 0 g.
sodio: 506 mg
Tutti Frutti
Receta antigua, tan vigente como sus vitaminas y antioxidantes..
Ingredientes
(2 personas)
1 taza de frutillas
1 taza de cerezas
2 naranjas y
2 manzanas.
Preparación
Picar las frutas en cuadritos
pequeños y mezclar.
Aporte Nutricional
(por porción)
energía: 72 kcal
proteínas: 1,1 g.
grasa total: 0,7 g.
colesterol: 0 mg.
carbohidratos: 17,5 g.
fibra: 3,1 g.
sodio: 0,4 mg.